【招牌菜】晶莹绚丽棒棒糖健康吸睛

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糖果再甜再讨喜,如今的家长多是儘量避免让孩子食用。然而,如今,有了这用天然食材製作的手工棒棒糖,甜度只相当于一般糖的一半,孩子们又可以回到大人从前的甜美世界里。

眼前的手工水晶棒棒糖因外观晶莹剔透如水晶而得名,轻而淡的甜味,糖果犹如一幅画,每款设计的背后都有一个故事,极具美感与创意,比一般市售的棒棒糖来得清澈,较不易受潮雾化,所含成份也较健康,但成本也较高不在话下,唯一的缺点就是:美得令人捨不得吃!

水晶棒棒糖在外国很火红,一年多前,前空姐张育琦学成了这门手艺,採用糖份较低的艾素糖(Isomalt)。艾素糖的稳定性也较高,製作起来更方便,在口腔内也不会发酵,不会蛀牙,卡路里也只有白糖的一半。

一个创意就是一个天空,张育琦製作造型吸睛的独家手工棒棒糖,色彩绚丽,晶莹剔透像琉璃艺品般,除了吸引孩子,更吸引了许多情侣,共享舌尖上的甜蜜,让爱情多了一份浪漫、一份甜蜜和幸福,因此她的手工棒棒糖引起热烈迴响,曾一天接到3000支糖的订单,令她几乎忙不过来。

无添加香精防腐剂

张育琦现年32岁,从槟城移居吉隆坡已经有廿多年,婚后为有更多时间陪伴家人而辞去了空姐工作,全职在网上经营棒棒糖生意。棒棒糖伴着张育琦度过童年时光,给她带来无限的憧憬和甜美回忆,发现能用更健康的素材製作棒棒糖后,她决意学成这门手艺。

“我用让身体较无负担的艾素糖取代白糖,无添加防腐剂,也不加任何香精调味,它本身具有轻淡的甜味。”

她说,现今很多家长都不允许孩子吃糖果,担心糖份太高对健康不利,导致现今的孩子失去了从前孩子所具有的甜美回忆,就为了这一点,她改造棒棒糖,吃得健康也可以吃得有趣,继续把这份甜美和快乐带给大家。

每款都是手工调色

张育琦的棒棒糖,为确保商品保存期限,全部款式皆是接单后才製作。所有的棒棒糖都可以天马行空去想像去设计,可针对客户的要求量身製作,走的是客製化服务路线,每款糖果都是手工调色,每一次的糖果外观颜色及造型都会不一样,图案都是用电脑完成。从设计到製作,约要两三小时的时间,尺寸有15公分、5公分和3.5公分供选择。

“每款设计都得先了解客户的要求,设计出他们所喜爱的。每款设计的背后其实有它的故事,比如男友送给女友,老公送老婆,有着满满的情深和含意,以一种特别的方式,让爱人把这份甜蜜吃了,是一种被爱的味道。”

张育琦如今生意经营得不错,也曾经试过一天收到9000支糖的订单,但因为人力有限,她不会勉力而为。

她说,客户不用出门,可以透过网络为心爱的人量身订製甜蜜又漂亮的礼物,“除了吃,棒棒糖还可以传达心意,客人收到后的那份幸福感和惊喜,给我的评价和欣赏,让我有很大的满足感和成就感,这就是棒棒糖带给我们大家的甜蜜和快乐。”

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